Nestes dias soalheiros, que mais parecem de primavera, não fosse o frio que teimem em nos visitar logo que o sol se envergonha e se esconde ali por detrás das montanhas da Nossa Senhor da Cunha, no concelho de Alijó, eram dias convidativos para passear e disfrutar das sempre belas, seja qual for a estação do ano, paisagens do nosso concelho. A próxima faina agrícola da nossa região é a apanha da azeitona, fruto do qual é extraído o azeite, produto que pelas suas características, é considerado o melhor de Portugal e um dos melhores do mundo. As características organolécticas do nosso azeite tais como, a acidez, o índície de peróxidos e o teor de ceras, fazem deste excelentissímo produto um bem essencial, e que deve estar sempre presente na nossa alimentação, pois para além de ser preventivo em algumas doenças, pode ser utilizado para o atenuar e até reduzir o risco noutras com o colestrol, os triglecerídios e outras.
Em jeito de conclusão, com azeite vinho e pão se faz um jantarão, e de tudo isto a nossa generosa terra é "farta".
Em jeito de conclusão, com azeite vinho e pão se faz um jantarão, e de tudo isto a nossa generosa terra é "farta".
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