Como é difícil e agreste para os agricultores a vida no campo em Trás-os-Montes. Como é doloroso apanhar a azeitona nos nosso olivais.Deveríamos avaliar bem o que é nosso não só pelo que custa a produzir mas pelo esforço que custa a trabalhá-lo.São estes olivais , plantados em encostas íngremes e juntamente com o nosso clima e variedade da oliveira, que fazem do nosso azeite o melhor.
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